III Jornada Internacional de Actualización INANS, El Salvador 2024

Médico Internista Geriatra y Paliativos con 10 años de experiencia, especializado en la atención a personas adultas mayores a nivel Gerencial, asistencial, docente y operativo, enlace para la coordinación intersectorial e Interinstitucional en temas relacionados a la atención en salud a la Persona Adulta Mayor.

Licenciada en nutrición de la Universidad de El Salvador. Educadora en Diabetes certificada por la Asociación Mexicana de Nutriología y el instituto de postgrados y Ciencias de la Salud, México. Diplomado en investigación científica de la Universidad Evangélica de El Salvador. Certificación Internacional en Nutrición Clínica Pediátrica del Instituto Vive Sano, Brasil. Certificación internacional en nutrición y envejecimiento, Instituto vive Sano, Brasil Actualmente estudiante del diplomado de docencia universitaria, Universidad Evangélica de El Salvador Entre otros cursos de nutrición clínica. Actualmente supervisora de práctica clínica de nutrición en Hospital Nacional Saldaña, Universidad Evangélica de El Salvador. Miembro del programa Investigador adscrito a la Revista Alerta, Instituto Nacional de Salud, El Salvador. Fundadora y nutricionista de NutriDiabeSV, clínica de asesoría y consulta nutricional para personas que viven con diabetes.

Licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad Evangélica de El Salvador Maestra en Docencia Universitaria de la Universidad Dr. Andrés Bello de El Salvador Desempeño profesional Nutricionista- dietista de policlínico y Clínica de Hemodiálisis del Instituto Salvadoreño Bienestar Magisterial de San Salvador. Docente universitario de pre grado y post grado; de El Salvador. Investigador adjunto en la red Latinoamérica de investigación en nutrición (redLIAN) Participante activa: Publicaciones de investigación y revistas indexadas, redes sociales. Exponente Nacional e Internacional. Facilitadora técnica de cursos on line. Miembro activo Miembro de la Asociación Salvadoreña de Nutrición Enteral y Parenteral -ASANPEN EL SALVADOR- Miembro activo del Comité de nutricionistas de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo -FELANPE- Miembro de American Society for Parenteral and Enteral -ASPEN-. Certificaciones en: Investigación Científica, Soporte Nutricional, IDDSI International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, Nutrición clínica – renal Resumen de Formación académica Diplomado en Soporte Nutricional. Centro de Educación Continúa en Soporte Nutricional y Nutrición Clínica (CEC-SNC). Universidad Católica sedes sapiensae de Perú (UCSS) Diplomado en Nutrición Clínica: Nutrición Parenteral Aesculap Academy. B. Braun, Dismed. Alemania Diplomado en Metodología de la Investigación modalidad virtual. Universidad Evangélica de El Salvador. Diplomado Calorimetría indirecta, Bioimpedancia Multifrecuencia, Ultrasonido multifrecuencia recto femoral y masetero, LOGRA Nutrition Latam, COSMED, Innovaciones médicas. Quezaltenango, Guatemala.

Doctor en medicina Universidad Nueva San Salvador Especialista en Medicina Deportiva (Barcelona, España) Maestría en Salud Pública (UCA El Salvador) Especialista en alto rendimiento deportivo (Universidad de Castilla – La Mancha, España) Miembro del Departamento de Ciencias Aplicadas al Deporte del Instituto Nacional de los Deportes de El Salvador desde 1998 Director del Programa Ejercicio es Medicina en El Salvador Cargos desempeñados Asesor del Instituto Gatorade de las Ciencias del Deporte por 10 años Asesor de Nutrilite para Centro América por 10 años Miembro de la Comisión Médica del Comité Olímpico de El Salvador por 15 años Tesorero de la Comisión Panamericana de Medicina Deportiva COPAMEDE

Graduado de la Universidad Evangélica de El Salvador. Post Grado Nutrición Clínica ; Universidad de Alabama USA Práctica realizada DCH Regional Hospital, Tuscaloosa Alabama. 20 años responsable del Hospital Oncológico ISSS 20 años responsable docencia de residentes de Medicina y Cirugía ISSS. Director del curso avanzado de Nutrición Parenteral brindado a Hospital Militar, ISSS, Hospital Rosales, Hospital San Juan de Dios.

Soy Ernestina de la Aurora Rivera Silva; la nutrición es mi pasión. Soy su enamorada y me actualizo constantemente, estudio y aplico con bases científicas, con empatía, ética y valores. Como entusiasta de la nutrición; en el 2017 obtuve la licenciatura en Nutrición. Y desde esa fecha me he dedicado a la consulta privada; actualizándome constantemente; entre mi preparación cuento con: Diplomado en Nutrición Bariátrica (2019); Certificación en Dieta Cetogénica (2018); Maestría en Nutrición Clínica (2018-2020); Curso de Nutrigenómica (2021); Curso Internacional de Metabolómica Aplicada a la Clínica (2021); Certificación en Suplementación (2022) y Diplomado en Microbiota, Probióticos y Prebióticos (2022); entre otros. Además, he tenido la fortuna de ser invitada como profesora para impartir materias en diferentes diplomados enfocados en el tratamiento de la obesidad; así como docente en certificación de dieta Cetogénica y Ponente del Tema Análisis y Evidencia de la Dieta Cetogénica en el Síndrome Metabólico dentro del marco del VIII Congreso Internacional en Salud y Nutrición “Dieta Cetogénica” 2020.

Nutricionista Dietista Egresada de la Pontificia Universidad Javeriana, especialista en administración hospitalaria de la escuela de administración de negocios, EAN. Especialista en Nutrición Clínica, Pontifica Universidad Javeriana, PUJ y con experiencia en educación nutricional. Certificaciones en: Manejo interdisciplinario del paciente con cirugía bariátrica y metabólica. Medicina funcional, neuropatía y neurología funcional. 2021 Certificado de Especialización en el Manejo Clínico de la Obesidad. 2021. The Thinking Into Results Program. Certificación, octubre 2021 Fundadora y directora del Centro Colombiano de Nutrición Integral, CECNI. Presidente de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica 2010 - 2012. Asesora de diferentes instituciones de salud, la industria farmacéutica y de alimentos Autora y coordinadora de múltiples cursos de Nutrición en enfermedades crónicas, nutrición y cirugía bariátrica, diferentes artículos de revisión e investigación. Miembro activo de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica (ACNC), Asociación Colombiana de Menopausia, Asociación Colombiana de Obesidad y Cirugía Bariátrica, (ACOCIB), American Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ASPEN), European Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN), American Society for Metabolic and Bariatric Surgery, ASMBC

Bachiller en la Enseñanza de la Educación Física y Deportes, con una Maestría en Ciencias del Movimiento Humano de la Universidad de Costa Rica, actualmente es candidata del Doctorado en Ciencias con énfasis en Ciencias Biomédicas de la Universidad de Costa Rica, ha realizado pasantía de investigación en Arkansas University y Arizona State University, posee más de 30 papers publicados en revistas de impacto.

Licenciada en Nutrición por la UANL, Maestría en Nutrición Clínica, Maestría en Educación Médica por el Ministerio de Salud en la Habana Cuba. Doctorado en Educación. Diplomados en Terapia intensiva, soporte nutricional, gastronomía, geriatría y oncología. Fundadora del Servicio de Nutrición Enteral y Parenteral del Hospital General Dr. Miguel Silva, Morelia Michoacán. Docente de licenciatura, maestría y doctorado en diferentes universidades del país y latinoamerica. Coordinadora Nacional (CINC) Curso Interdisciplinario de Nutrición Clínica. Del 2011 a la fecha 2024. Miembro Colegio Mexicano de Nutrición Clínica y Terpia Nutricional (CMNCTN) y Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE) Recertificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos Miembro Honorario del Colegio Michoacano de Nutriólogos Alimentos funcionales en adulto mayor

Dra. Claudia Alejandra García Quiroz, NC. Nutrióloga Clínica Especialista en Diabetes, Salud Cardiometabólica, Salud Hormonal, Medicina del Estilo de Vida, Mindfulness & Mindful Eating y Coach Profesional de Salud/Nutricional. Certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Cuenta con una amplia experiencia de 32 años en el área clínica y 25 años de experiencia docente a nivel pregrado y posgrado. Ex Presidente Nacional de la Asociación Mexicana de Nutriología, A.C. (2021-2022). Actualmente es Vicepresidente Ejecutivo SIISDET – País México, de la Sociedad Internacional en Investigación, Salud, Desarrollo Empresarial y Tecnologías – SIISDET con sede en Bogotá, Colombia. Ejerce su práctica privada en su consultorio en el Centro Médico Hidalgo desde el 2004 a la fecha.

Licenciada en Nutrición Humana – Universidad del Pacíco, Paraguay. Medalla de oro de la promoción 2007. Reg 551 Especialista en Nutrición Clínica Funcional y Fitoterapia – Pontíce Universidad Católica del Paraná, Curitiba, Brasil. Diplomada en Nutrición Estética, IPGS, Porto Alegre, Brasil. Certicada en Nutrición Estética Avanzada – IAAP, Itajaí, Brasil. Diplomada en Genómica Nutricional, Salvador, Bahía, Brasil. Personal Diet – Jopef, Curitiba, Brasil Certicada en Nutrición Avanzada en Salud de la Mujer – IAAP, Itajaí, Brasil. Post grado Internacional en Inteligencia Emocional en Nutrición y Salud – Nutri-tional Coaching Institute, Barcelona, España. Curso de Neuronutrición – Instituto Genes – Brasil. Actualmente Post grado en Psiquiatría Nutricional en el Instituto del Cerebro y Corazón de Río de Janeiro. Actualmente cursando Nutrición y Salud Mental en la Universidad de Canterbury, Nueva Zelanda Conferencista Nacional e Internacional.

Doctorado en Ciencias en Alimentos (2017 - 2022)ENCB– Instituto Politécnico Nacional (IPN). México. Licenciatura en Nutrición (2013 – 2015), Universidad Tecnológica de México (UNITEC). México. Ingeniería en Robótica Industrial (2004 – 2008), ESIME UPA – Instituto Politécnico Nacional (IPN). México. Estancias de investigación 08/2019 –09/2019 Proyecto: Estudio de digestibilidad in vitro de alimentos funcionales obtenidos a partir de biopolímeros de fuentes no convencionales. Centro de Desarrollo de Productos Bióticos. Morelos, México. 09/2023 –11/2023 Proyecto: Caracterización del microbioma intestinal de personas con obesidad al consumir un alimento funcional a base de harinas vegetales. Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Medicina, Mexicali Baja California México. Trayectoria profesional 08/2021 – 2023 Docencia. Colaboración como adjunto de docente en la impartición y evaluación de temas del curso de Bioquímica de la Nutrición del programa de posgrado Doctorado en Ciencias en Alimentos. 10/2021 – 09/2022 Asistente de Investigación (SNI III). Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición, ENCB – IPN, CDMX, México. 04/2016 – 08/2016 Evaluador en la ENSANUT MC 2016. Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), República mexicana. 08/2015 – 12/2015 Prácticas en nutrición clínica. Hospital San Ángel Inn Universidad, CDMX, México. 01/2015 – 08/2015 Servicio Social. Instituto Nacional de Medicina Genómica (INMEGEN), CDMX, México. 08/2013 – 02/2014 Profesor de Algebra. Preparatoria Mártires de Tlatelolco, CDMX, México. 09/2009 – 11/2012 Consultor JR. Elektra del Milenio – Grupo Salinas, CDMX, México. Dirección de Compras Marcas Propias Publicaciones Aloe vera: antioxidant capacity and potential use as therapeutic agent in the treatment of Alzheimer’s through in silico evaluation. TIP: Specialized Journal of Chemical and Biological Sciences: Use of 13C-glucose breath test to assess treatment adherence in nutritional intervention trials. Chapter 13. An Approach to the Interaction between Sprouts and GutMicrobiota. Germination: Types, Process and Effects, Plant Science Research and Practices, Nova Science Publishing, Inc. Miembro del comité tutorial de la tesis de doctorado: “Identificación de compuestos bioactivos de pulpa de café (Coffea arabica) y su aplicación en el tratamiento de Diabetes.

Licenciada en Nutrición egresada de la UdeG, y Doctora en Ciencias Biomédicas por la UNAM. Estudió un diplomado de especialidad en Nutrición Enteral y Parenteral en el ISSSTE. Realizó una certificación en Alimentación Consciente avalada por el Colegio de Posgrados y Ciencias del estado de Jalisco, y por AMENAC. Cuenta con certificación de actualización en Nutrición Enteral otorgada por Abbott. Está certificada en Nutrición Clínica por ESPEN, y certificada en Tratamiento con Dieta Cetogénica por el Colegio Mexicano de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional, Colegio del cual es miembro. Además es miembro de la International Neurological Ketogenic Society (INKS), y ASPEN. En cuanto a su trayectoria académica, ha estudiado el efecto neuroprotector de métodos cetogénicos durante el daño cerebral agudo o la neurodegeneración, aportando publicaciones científicas y de divulgación. Ha sido profesora de asignatura a nivel licenciatura y posgrado desde el 2015 en distintas Universidades. Ha sido Profesora de Tiempo Completo en la Universidad Iberoamericana de Puebla, participando en revisión de tesis de posgrado. Actualmente es consultora de Nutrición Clínica en el campo de la Neuronutrición, y Profesora de Asignatura en la Universidad del Valle de México campus Coyoacán en donde busca impulsar la investigación científica. Descargar Programa